Pedregoso Blanco

Queso de oveja, elaborado con la receta del clásico camembert, es un camembert pero que no es completamente blanco por afuera ya que está levemente expuesto a los pedregosos originales, los que traspasan sus esporas de queso azul solo superficialmente, por lo que no cambia su sabor y su textura. Su corto periodo de maduración lo hace fresco y mas suave en las primeras semanas desde su envasado, luego va intesificando su sabor y la textura se hace mas cremosa en las semanas que siguen. Ideal para el aperitivo.